肉鸽是什么？肉鸽介绍
有很多朋友对于肉鸽、观赏鸽傻傻分不清，那么肉鸽究竟是什么样的鸽子呢？下面小编就告诉大家肉鸽是什么！一起来看一看吧！
肉鸽是一种专门用来食用的鸽子,一般都是选用几个月大的乳鸽。这种鸽子的体型一般都比较大,虽然说是鸽子,却不善于飞翔,所以就被人们称为肉鸽。
虽然鸽子的肉都可以用来食用,但是,并不是所有的鸽子都可以叫作肉鸽。首先,肉用鸽是专门用来食用的,所以,它的肉质十分鲜美可口,又软又嫩,最好的还要数乳鸽的肉,质量更是上乘。现在经过培育之后,出产的有些特种鸽的鸽肉还具有一些特殊的香味,比如石岐鸽的肉就带有一种丁香的味道,十分独特。另外,鸽子的皮肉也十分好看,其中又以白色或者粉红色的最受大家的欢迎。其他黑色的褐色的品质就要稍微差一点。其次,肉用鸽对于鸽子的体型和生长速度还具有一定的要求。一般肉鸽的幼鸽几周之内就可以长到500多克而成鸽更是高达600克以上。肉用鸽不仅要长得大,更要长得快,即在短时期内就达到肉用鸽的出产标准,可以被人们食用了,只有这样肉鸽才能为人们带来更高的收益,自然也就得到了大家喜爱。所以近年来,肉用鸽的育种和新品种研发速度非常迅速,这也正是适应市场发展的要求。
除此之外,肉用鸽的肉营养十分丰富,可以满足人体对多种有物质的需求。初步测定的结果显示,鸽肉中含有17种以上的氨基酸,含量高达53.9%。除此之外,还有一些对人体十分有益的微量元素存在。
鸽肉的药用价值也十分高,它的骨头和肉都可以入药,具有调心养气,防病消食的功能。也正是因此,肉鸽及其肉制品才会如此受到大家的欢迎。如何高效、健康地饲养肉鸽也就具有了很高的现实意义。
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