肉鸽品种有很多种，著名的品种有很多种，有些鸽子不仅仅可以做肉鸽更可以做观赏鸽，下面让我们一起来看一看肉鸽的品种吧！

在鸽子的三大体系中,著名的肉鸽品种非常多,它们有的以体型巨大而出名,有的以生产迅速、繁殖率高而出名,有的则以兼具观赏鸽的品质而被器重。无论如何,肉鸽都是一种肉质鲜美、可供食用的鸽子。我们挑选了其中一些具有代表性的世界名鸽来进行介绍,希望大家可以各取所爱。

一、王鸽

王鸽又名美国落地王鸽,是一种多元杂交而来的鸽子种类,养殖范围很广,世界各地的人都十分熟悉。

般认为,王鸽的标准体型是身高不低于30厘米,胸宽达到127厘米,尾巴的尖端部分与胸膛间的距离是24厘米左右。从外在的体型特点来看,王鸽要比一般的鸽子头颈粗壮,胸背竞圆,短尾巴上翘成元宝的样子,尖细的嘴,平坦的头部,眼皮是可爱的粉红色,目光锐利有神,脚上不长毛,身上羽毛排列紧密。人们不仅对王鸽的外貌有要求,对它的体重和繁殖能力也有一定的要求。

二、鸾鸽

鸾鸽又称来航鸽、仑替鸽、伦脱鸽、西班牙鸽,这是一种很古老的鸽子品种,它的养殖历史十分悠久,早在2000年前就已经十分著名了。它的祖先是蓝色的大石鸽,大石鸽是鸽中之王,由于此种鸽子的体型十分健硕,所以又有人称它为罗马鸽。

鸾鸽原产地是西班牙和意大利,它的体重十分突出,已经知道的最大的可以达到1800克,一般成年鸽的体重水平也在1200-1500克青年鸾鸽也可达1000克。

鸾鸽具有类似美国王鸽的体型特点,它的头顶同样是广而平的身体又肥又壮,背又长又宽,大腿浑圆丰满,胸围很宽,约38~40厘米,有着又长又尖的喙,这种鸽的眼环十分漂亮,成年鸽是肉红或者红色的,青年鸽则是粉红色的,尾巴末端呈圆形,羽毛颜色不纯,有白、斑白、黑、灰色等多种颜色。

鸾鸽从古到今,经历了很多次的改良和优化,现在我们十分熟悉的蒙丹鸽、大贺姆鸽等都具有它的血统。

鸾鸽硕大的体型为它的产蛋和孵化带来了不便,在孵化时会更加容易踩烂种蛋,或者踩死小鸽子,所以,一般除了迫不得已都不让它自己孵育幼鸽,而是采用其他鸽子代为孵育的方式,这样做,保证了幼鸽的出生率。有的时候,我们也可以采用一些必要的防护措施来提高孵育率,比如在喂食鸽子的保健砂等鸽饲料中增加一些含钙物质,或者加强对鸽子的饲养管理。这些措施都是十分有效的。

三、大贺姆鸽

大贺姆鸽是贺姆鸽的一个品系,它产生于美国王鸽之前,在王鸽培育完成之前,一直都是美国市场上最抢手的肉用鸽品系。

大贺姆鸽又叫大坎麻鸽,由于是采用贺姆鸽、卡奴鸽、蒙丹鸽等杂交培育而成的,所以同时具有它们各自的特点。大贺姆鸽的形体要比美国王鸽更加短小,但是背部、胸部都十分宽阔,头很平,腿短小,没有脚毛,羽毛颜色较杂,有黑、白、绛红等多种颜色,但是十分紧密,尾部稍微上翘,整体给人以浑厚健壮的感觉。

大贺姆鸽的体重与王鸽基本相同,但是它的食量更大,而且具有与杂交鸽相类似的抗病能力和飞翔能力。同时,十分出众的繁殖能力也是它受到大家喜爱的原因。

四、蒙丹鸽

蒙丹鸽有—个十分出名的称呼,那就是法国地鸽。这个名字流传于饲养蒙丹鸽的法国人中间,其缘由是它具有一些类似于地鸽的特点。蒙丹鸽的体型和仑替鸽(鸾鸽屋不多,它的身体肥胖,头部稍尖,腿长短适中,站立时腿左右叉开,显得十分美观。它的羽色也十分多样,有灰色、黑色、花色等多种颜色。它不擅长高空飞翔,喜欢在地面上行走,这也是地鸽名称的由来。

蒙丹鸽有4个类型:毛腿型、冠毛型、平头型和光腿型。但是都具有—个共同的特点,那就是具有硕大的体型和非常高的孵育能力,般成年蒙丹鸽的体重都在1000克左右,而且孵化的幼鸽体重也增长很快。由于各国不断进行蒙丹鸽品种的杂交和改良优化,所以又产生了非洲蒙丹鸽、印度蒙丹鸽、瑞土蒙丹鸽、意大利蒙丹鸽。

五、波兰山猫鸽

波兰山猫鸽是一种产于波兰而改良于德国的优质肉用鸽,其杂交父母本分别是白色的飞行鸽和球胸鸽波兰山猫鸽被波兰人叫作地鸽是因为它颈粗、额高、眼大、胫光、脚矮。它的肉质鲜嫩味美,而且还带有一种淡淡的紫丁香的香味,十分受消费者的喜爱,所以养殖也非常普遍。

此鸽是一种能够年产鸽高于12窝的高产鸽种,其受精、孵化育雏、成活率都非常髙。作为肉用鸽,此类鸽的体重也十分理想,成年鸽一般不低于600克,乳鸽也可以达到500克。此类鸽子的羽色也多种多样,有绛红色的、土黄色的、金色的、白色的和黑色的等,其中黑色山猫鸽的羽色中有白色的斑点,十分美观,兼有观赏鸽的特点,所以也最为饲养者喜欢。

六、拉合尔鸽

拉合尔鸽又名拉赫尔鸽,大多数人认为它原产于巴基斯坦的拉合尔市,但是也有它产于印度首都新德里以北的拉合尔城的说法。但是可以确定的是,拉合尔鸽在1875年开始传播到奥地利,获得了初步的发展,1911年又发展到英国和美国,并在1955年有了自己的协会。香港也出产拉合尔鸽,但是和英、美产的拉合尔鸽并非一个品系而是属于印度分支。如今,作为优质的肉用鸽,拉合尔鸽早已经遍布世界各地,为人们提供优质的美食。

拉合尔鸽的体型较小,但是却并不瘦弱,它胸宽、脚矮、大眼环,最独特的是它身上的羽毛,它的前颈、胸腹、尾部、腿部、咽喉部的羽毛是纯白色的。但是头顶、后颈部、背部、腰间、翅膀的羽毛却是有色羽毛,这样就显得十分漂亮,兼具观赏鸽的特点。

七、卡奴鸽

卡奴鸽是一种原产于德国北部和比利时南部的中型肉用鸽,又名嘉尼鸽、赤鸽、田野鸽、卜诺鸽、加奴鸽、美鸽。和一般的肉用鸽一样,此种鸽子身体浑圆,结实厚壮。站立时,它的尾巴下垂到接近地面的位置,很像蹲立的企鹅。此鸽的羽色多样,有白色的、绛红色的黑色的等多种。

就羽色来说,绛红色卡奴鸽更受欢迎。一般青年鸽的体重在600-710克,成年鸽的体重在620-740克。而美国卡奴鸽协会规定的体重标准却要更高。作为典型的肉用鸽,其受精率和孵化率都较高此种鸽子的繁殖能力也不低,年孵化9-10窝,乳鸽的肉质厚实紧密,脂肪含量少,成长迅速,几个月就可以达到450克的上市标准十分受消费者的喜爱。

白色的卡奴鸽是由法国和比利时的卡奴鸽与纯白色贺姆鸽、纯白色王鸽、纯白色鸾鸽经过多次杂交选配而成的。这项工作经历了曲折的过程,最终在1915-1932年间在美国获得成功。美国卡奴鸽协会认为,卡奴鸽乳鸽的体重标准为550-600克,成年鸽的标准为600-750克。

八、马耳他鸽

马耳他鸽又名马儿得鸽,也是一种同时具有肉用和观赏性质的鸽子品种。此种鸽子的大腿肌肉十分发达,两条腿健壮有力地支撑着地面,身体呈马鞍元宝形。由于此鸽的尾巴较短,腿较长,头颈向上突起,十分挺拔,就像一只高脚的老母鸡一样,所以又有人称为“鸡鸽”。此鸽羽色多样,有白、黑、红、灰、土黄等多种颜色,再加上高雅的神态和优美的体型,所以十分受消费者的喜爱。

由于马耳他鸽是一种杂交鸽,所以同时兼具贺姆鸽、扇尾鸽、蒙丹鸽和德国地鸽的优点和长处。关于此鸽的产地,也一直都有两种说法,有人认为它的产地是意大利,后来传播到德国和欧洲的其他地方,有人认为它应该是原产于印度,后来经澳大利亚和德国培育后,又被引进到意大利。总之,说法不能统一,但是,无论产地是哪里,这种鸽子在今天也在体现着它的价值,不仅是作为优质肉用鸽的价值,同时也是作为杂交鸽亲本的价值,例如著名的美国王鸽就具有马耳他鸽的优良血统。

九、公爵夫人鸽

公爵夫人鸽是一种经贺姆鸽和鸾鸽等优良鸽种杂交而成的兼具肉用和观赏性的鸽子,它的形体大小继承了蒙丹鸽的特点,但是它的外表十分优雅,它的腿、胫和趾间那些又长又丰满的羽毛,就像是古代的公爵夫人穿的拖地的大长裙子一样,所以由此得名。

此鸽又名荷兰鸽,这可能和它的产地有关。此鸽的羽毛有白色和银灰色两种,但是又以白色的居多。公爵夫人鸽在19世纪的时候名气很大,后来随着王鸽的培育成功而渐渐变小。

十、昆明千克鸽

昆明干克鸽是昆明人育成的。昆明干克鸽宝然叫“千克鸽”,但其并没有达到每只1千克,其体型较小,一般体重在500-700克。它的体型特征是:短嘴,鼻瘤,头圆颈粗,胸宽腰圆,翅膀长而宽几乎与尾平齐,腿长短适中。此鸽具有发育快、易育肥、节省饲料等优点。

十一、福来天鸽

福来天鸽是由匈牙利鸽与马耳他鸽杂交育成的,它还含有拉合尔鸽、仑替鸽(鸾鸽)与摩登娜鸽的血统。此鸽挺胸、凹背、头圆、腿长,外表很似马耳他鸽和亨格利鸽。但它的尾巴比马耳他鸽略长,也没有马耳他鸽翘得那么髙。其头、翅膀和尾巴均为灰褐色,翅膀上有鳞点其余部位均为白色。福来天鸽原产于意大利的福来天城,故而得名。18世纪已传入法国和德国。福来天鸽以盛产幼鸽而闻名。

十二、佛山鸽

佛山鸽是广东省佛山市在1910年选用优良的本地鸽与仑替鸽(鸾鸽和卡奴鸽杂交而成的。其特征是:平头,光胫,羽毛紧密,颈部粗短,尾巴下垂,目光锐利,眼砂是深红血蓝色(信鸽界称为“牛眼”)。佛山鸽成年鸽的体重可达750克左右,个别能达到900克。乳鸽体重可达500-650克。其乳鸽皮色好看,骨软肉嫩,肉味鲜美。佛山鸽的生产性能良好,年产仔鸽可达6-7对。

十三、摩登娜鸽

摩登娜鸽原产于意大利的摩登娜市,早在18世纪已从欧洲传入美洲和亚洲,现今各地都能见到。它是观赏、通信、肉用等性能兼有的鸽种,是古老的鸽种之一。摩登娜鸽的体型特征是:体圆而胖,胸宽而厚,眼睛锐利,腿短,无脚毛。其羽色有红、灰白、黑等多种。其中从头至上脖颈、肩和背、翅与尾羽为黑色,其余部位都是白色的最为稀罕。

十四、亨格利鸽

亨格利鸽是产于德国的_种肉用和观赏性兼有的鸽种。其形体与马耳他鸽相似,但头抬得很高,嘴向下巴后缩,挺胸,腿长,尾羽上翘,眼睑为深红色,爪为粉红色,额、后颈、翅、腹和腿均为白色,其他部分为黑色、灰二线、红、黄、褐等种颜色,其中黑色的最漂亮。此鸽有燕子鸽、土耳其鸽和福来天鸽的血统。

早在18世纪,英国养鸽专家就认为它是优良的观赏和肉用型的兼用鸽种。1900年传入美国,由于它的乳鸽皮肤为金黄色,所以很受消费者的欢迎。在美国也有亨格利鸽协会。

十五、石岐鸽

石岐鸽原产地在广东省中山市石岐镇。1915年,侨居美国的广东华侨从美国带回各种大型肉用鸽,有美国王鸽、贺姆鸽、鸾鸽等这些鸽子与当地的鸽子多元杂交繁育出来的后代,称为石岐鸽。

石岐鸽的特点是:体长、翼长、尾长,平头光颈,鼻长嘴尖,胸圆目细。其羽色有灰二线、花雨点、白色、红色、黑色等。此鸽适应性很强,耐粗饲料,抗病性也较强。其受精、孵化、育雏等生产性能良好,年产仔7-8对。成年鸽体重一般为700-800克,乳鸽体重为600克左右。

此鸽肉味鲜美,骨软肉嫩,并且略带一点儿丁香味,口感很好,深受国内外消费者的欢迎。

这是我国目前最好的肉鸽品种,但因为长期以来对它的培育不够重视,当前出现了一些退化现象。